I nostri menu
Menu Agricola
PICCOLO (per 1 persona)
Salumi toscani, formaggi toscani e bruschetta
MEDIO (minimo 2 persone)
Salumi toscani, formaggi toscani e bruschette
GRANDE (minimo 3 persone)
Salumi toscani, formaggi toscani e bruschette
AGRICOLA (minimo 4 persone)
Tagliere misto di salumi, formaggi toscani, bruschette con aggiunta di burrata, bufala e gorgonzola
BRUSCHETTE MISTE
Pomodoro, patè di fegatino, lardo di colonnata
CAPRESE DI BUFALA
CRUDO E MELONE
(In base a disponibilità)
CRUDO E BURRATA
PAPPA AL POMODORO
con burrata
DEGUSTAZIONE 3 PECORINI
servita senza salse o miele, così da preservare il sapore naturale dei prodotti
BURRATA CON SCAGLIE DI TARTUFO DEL MUGELLO
TARTARE DI MANZO (Carne di filetto battuta al coltello)
condita con olio, sale e pepe, servita con burrata e GRANELLA DI PISTACCHIO
TARTARE DI MANZO (Carne di filetto battuta al coltello)
condita con olio, sale e pepe, servita con burrata e SCAGLIE DI TARTUFO FRESCO
GNOCCHI ALLA POMAROLA
(salsa pomodoro)
TAGLIATELLE AL RAGù CONTADINO
Con carne macinata di bistecca
PICI CACIO E PEPE
PICI ALL'AGRICOLA TOSCANA
con ciliegini, salsiccia e olio al tartufo
PAPPARDELLE AL CINGHIALE
carne marinata 48 ore in vino rosso e aromi naturali.
(Si presenta bianco con leggero utilizzo concentrato di pomodoro)
TAGLIATELLE BURRO E TARTUFO FRESCO DEL MUGELLO
SPAGHETTI ALLA CARBONARA TARTUFATA
Il nostro piatto più celebre, con tartufo fresco del Mugello
POLPETTE ALL'AGRICOLA TOSCANA
Con pomodoro, scaglie di pecorino toscano e verdure grigliate
HAMBURGER DI NOSTRA PRODUZIONE carne selezione irlandese
servito con patate arrosto (possibile cottura media non ben cotto)
PEPOSO ALL'IMPRUNETINA
delizioso piatto toscano a base di carne di manzo (marinato 48 ore in vino rosso e pepe nero) servito con patate
TAGLIATA DI CONTROFILETTO DI ANGUS IRLANDESE 200gr
COTTA SOLO AL SANGUE, servita con verdure grigliate
FILETTO ALLA GRIGLIA 200gr
COTTA SOLO AL SANGUE, servita con patate al forno
BISTECCA ALLA FIORENTINA¹ IN COSTATA O IN FILETTO²
selezione carne irlandese superiore a 24 mesi, servita con patate arrosto, RIGOROSAMENTE SOLO AL SANGUE come da tradizione
CONTORNO (1 a scelta)
Patate arrosto, Verdure grigliate o verdure di stagione saltate
¹Serviamo bistecche con frollatura dry aged minimo 60 giorni.
²In base alla disponibilità.
²In base alla disponibilità.
DOLCI DEL GIORNO DI NOSTRA PRODUZIONE
Chiedere al personale
