Salumi toscani, formaggi toscani e bruschetta
Salumi toscani, formaggi toscani e bruschette
Salumi toscani, formaggi toscani e bruschette
Tagliere misto di salumi, formaggi toscani, bruschette con aggiunta di burrata, bufala e gorgonzola
Pomodoro, patè di fegatino, lardo alle erbe
Servita senza salse o miele, così da preservare il sapore naturale dei prodotti
Servita con burrata e GRANELLA DI PISTACCHIO
Servita con burrata e POMODORI SECCHI
Servita con burrata e SCAGLIE DI TARTUFO FRESCO
Zuppa semplice di pane raffermo con ingrediente principale il cavolo nero e verdure dell’orto. Servita solo da fine Ottobre ai primi giorni di Marzo
Semplice zuppa di pane raffermo, con pomodoro e basilico. Servita con burrata
Chiamati così perchè è come se fossero dei tortelli nudi, cioè senza la pasta intorno, a base di spinaci
Con carne macinata di bistecca
Piatto semplice e delizioso
Ragù di verdure
Con sugo rifatto di carne di manzo e/o maiale, saltato in padella con panna
Pomodori ciliegini, salsiccia e olio tartufato
carne marinata 48 ore in vino rosso e aromi naturali.
(Si presenta bianco con leggero utilizzo concentrato di pomodoro)
Il nostro piatto più celebre, con tartufo fresco e uovo pastorizzato
Piatto rustico e saporito, una ricetta della tradizione toscana dai sapori intensi
Con pomodoro, scaglie di pecorino toscano e verdure grigliate
Servito con patate arrosto (possibile cottura media non ben cotto) e cipolle caramellate
Delizioso piatto nato a pochi passi da Firenze, a base di muscolo di manzo (marinato 48 ore in vino rosso e pepe nero) servito con patate
COTTA SOLO AL SANGUE, servita con verdure grigliate
COTTA SOLO AL SANGUE, servita con patate al forno
Selezione carne irlandese o Angus, servita con patate arrosto, RIGOROSAMENTE SOLO AL SANGUE come da tradizione
¹In base alla disponibilità.
ROSSI
Rosè
BIANCHI
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Stiamo allestendo la nostra selezione vini. La qualità ed il gusto dei migliori vini da poter assaporare a sè oppure in combinazione dei nostri piatti.
Questa sezione verrà aggiornato a breve.