19 mar 2024, 22:56
Avvisiamo che da Giovedì 28 Marzo al 1° Aprile 2024, saranno disponibili solo prenotazioni telefoniche!
La nostra cucina
Tradizione e qualità
Ristorante tipico con la migliore bistecca alla fiorentina di Firenze, come da tradizione!
Nel cuore di Firenze a due passi dal Duomo e dagli Uffizi per gustare la cucina tradizionale toscana. Piatto regina la nostra Bistecca alla Fiorentina da carne selezionata!
Dalla costante ricerca dei migliori prodotti, materie prime, carni e vini d'eccellenza, ci ispiriamo per creare ed offrivi piatti tipici della ristorazione toscana, come anche nuove proposte dai sapori e profumi unici della nostra gastronomia italiana.
Selezioniamo le migliori carni, con frollatura dry aged minimo 60 giorni e servita rigorosamente al sangue per assaporare il gusto autentico della #Bisteccaallafiorentina!
Che si tratti di un primo, secondo o semplicemente un antipasto accompagnato dal buon vino, avrete modo di assaporare il buon gusto del nostro territorio nel centro della città di Firenze.
A due passi dal duomo
Arte, colori, SaporiSituati in Via del Corso 27r, la nostra location è a soli 150mt dal Duomo di Firenze. Non distanti da noi, a 200mt Piazza della Repubblica ed a 300mt Piazza della Signoria.
Disponiamo di posti a sedere all'aperto.
Orari apertura e prenotazioni
APERTURA AL PUBBLICO:
LUN-GIO
11:30 alle 23:00
VEN-SAB-DOM
11:30 - 00:00
APERTURA CUCINA:
11:30 - 23:00
ORARIO PRENOTAZIONI:
SAB-DOM
19:30 - 20:00
22:00 - 22:30
Menu Agricola
PICCOLO (per 1 persona)
Salumi toscani, formaggi toscani e bruschetta
MEDIO (minimo 2 persone)
Salumi toscani, formaggi toscani e bruschette
GRANDE (minimo 3 persone)
Salumi toscani, formaggi toscani e bruschette
AGRICOLA (minimo 4 persone)
Tagliere misto di salumi, formaggi toscani, bruschette con aggiunta di burrata, bufala e gorgonzola
BRUSCHETTE MISTE
Pomodoro, patè di fegatino, lardo alle erbe
CAPRESE DI BUFALA
CRUDO E BURRATA
DEGUSTAZIONE 3 PECORINI
Servita senza salse o miele, così da preservare il sapore naturale dei prodotti
TARTARE DI MANZO AL PISTACCHIO (Carne di filetto battuta al coltello)
Servita con burrata e GRANELLA DI PISTACCHIO
TARTARE DI MANZO AI POMODORI SECCHI (Carne di filetto battuta al coltello)
Servita con burrata e POMODORI SECCHI
TARTARE DI MANZO AL TARTUFO (Carne di filetto battuta al coltello)
Servita con burrata e SCAGLIE DI TARTUFO FRESCO
RIBOLLITA
Zuppa semplice di pane raffermo con ingrediente principale il cavolo nero e verdure dell’orto. Servita solo da fine Ottobre ai primi giorni di Marzo
PAPPA AL POMODORO
Semplice zuppa di pane raffermo, con pomodoro e basilico. Servita con burrata
GNUDI ALLA POMAROLA
Chiamati così perchè è come se fossero dei tortelli nudi, cioè senza la pasta intorno, a base di spinaci
TAGLIATELLE AL RAGù CONTADINO
Con carne macinata di bistecca
GNUDI BURRO E SALVIA
Piatto semplice e delizioso
PAPPARDELLE AL RAGù FINTO
Ragù di verdure
PICIO STRASCICATO
Con sugo rifatto di carne di manzo e/o maiale, saltato in padella con panna
PICIO ALL'AGRICOLA TOSCANA
Pomodori ciliegini, salsiccia e olio tartufato
PAPPARDELLE AL CINGHIALE
carne marinata 48 ore in vino rosso e aromi naturali.
(Si presenta bianco con leggero utilizzo concentrato di pomodoro)
SPAGHETTI ALLA CARBONARA TARTUFATA
Il nostro piatto più celebre, con tartufo fresco e uovo pastorizzato
SALSICCIA E FAGIOLI
Piatto rustico e saporito, una ricetta della tradizione toscana dai sapori intensi
POLPETTE ALL'AGRICOLA TOSCANA
Con pomodoro, scaglie di pecorino toscano e verdure grigliate
HAMBURGER DI NOSTRA PRODUZIONE carne selezione irlandese
Servito con patate arrosto (possibile cottura media non ben cotto) e cipolle caramellate
PEPOSO ALL'IMPRUNETINA
Delizioso piatto nato a pochi passi da Firenze, a base di muscolo di manzo (marinato 48 ore in vino rosso e pepe nero) servito con patate
TAGLIATA DI CONTROFILETTO, CARNE IRLANDESE SELEZIONATA
COTTA SOLO AL SANGUE, servita con verdure grigliate
FILETTO ALLA GRIGLIA
COTTA SOLO AL SANGUE, servita con patate al forno
BISTECCA ALLA FIORENTINA¹ IN COSTATA O IN FILETTO
Selezione carne irlandese o Angus, servita con patate arrosto, RIGOROSAMENTE SOLO AL SANGUE come da tradizione
¹In base alla disponibilità.
CONTORNO (1 a scelta)
- Patate arrosto alla toscana
- Verdure grigliate
- Fagioli all'uccelletto
TIRAMISù
CHEESECAKE MIELE E NOCI
VIN SANTO E CANTUCCI
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Informiamo la clientela le giornate previste nel mese di Febbraio 2024
@Agricola_toscana
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